Barbados rum

Rum wordt gemaakt van de restanten van suikerproductie uit rietsuiker. Wanneer de suiker is gekookt blijft de rest van het product "melasse", dat nog steeds veel suiker bevat, over. De melasse wordt vervolgens met water gemengd, gefermenteerd en gedistilleerd. Vervolgens wordt het bewaard in houten vaten om het zacht en afgerond te maken. Een geavanceerde filter technologie van Wray & Nephew met actieve koolfilters, geven de door het vat veroudering enigszins donkere rum, zijn oorspronkelijke witte kleur terug. De smaak is licht zoet en full-bodied met een lichte geroosterde smaak. Sinds 2012 behoord Wray en Nephew tot de Campari-groep.