Pompoenpittenolie

Pompoenpittenolie word gewonnen uit de zaden van rijpe pompoenen. De zaden worden ontdaan van het vruchtvlees en gedroogd. Aansluitend wordt door een voorzichtige persing de olie gewonnen. De olie wordt niet gezuiverd. Pompoenpittenolie heeft een gunstige vetzuur samenstelling. Het aandeel van de onverzadigde vetzuren bedraagt 65-95 procent waarvan het bestanddeel linolzuur 45-55 procent is. De olie heeft overigens ook een heilzame werking bij blaasproblemen. Bijzonder aan onze pompoenpittenolie is het intensieve notenaroma. Dit wordt bereid door de pompoenpitten voor de persing licht te roosteren. Deze olie is erg gezond en heeft een onovertroffen aroma. De intensieve verfijnde hartige smaak doet het erg goed over de sla en rauwkost. Als u de olie tijdens het koken wilt gebruiken raden wij aan de olie pas aan het einde van de gaar tijd toe te voegen. De olie kan troebel zijn, dit is een teken van superieure kwaliteit